2007年4月，二商集团将王致和、宫颐府业务及优质资产独立出来，形成北京二商食品有限公司，即二商食品的前身。2009年，二商集团通过债务重组的方式将旗下14家企业的各项债务共计2.84亿元一并打包给中国信达，与中国信达和北京市国通资产管理有限责任公司对二商食品共同持股。次年，二商食品改制为股份公司。

在一系列高调的资本动作背后，时任二商食品董事长孙杰曾对媒体表示，力争2012年前让二商食品在主板市场实现成功上市。

2011年，二商食品以增资扩股方式引入了中国食品工业（集团）公司、北京国有资本经营管理中心、信达天津和北京新希望产业投资中心四家机构作为战略投资者。据《北京商报》2012年11月报道，二商食品表示在当时已基本完成了内部资产整合重组工作，2013年3月初，其将向证监会正式上报IPO申请材料。

不巧的是，从2012年11月开始，国内IPO开始了长达一年的暂停期。2013年11月，证监会宣布重启IPO。但此时的二商食品似乎已经失去了上市的最好时机。而经历几番股权变动，二商食品也与上市计划渐行渐远。

记者梳理企业信用信息资料了解到，2016年至2017年间，上海金砖一期股权投资基金合伙企业（有限合伙）、深圳市盈信国富资产管理有限公司相继成为二商食品股东。同期，北京新希望产业投资中心退出了二商食品的股东名录。

继11月27日公司第二大股东中国信达挂牌转让其持有的二商食品17.6675%的全部股份后，12月7日，信达天津挂牌转让其持有的二商食品的全部4.1985%股份。

记者了解到，作为二商食品的发起股东之一，在资本运作上富有优势的中国信达曾被认为是其上市路上的重要推手。孙杰此前接受采访时曾透露，中国信达积累的丰厚的资本市场经验正是二商所需要的。

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