上游乳企的寒冬不得不迫使企业通过战略上的转型来自救。号称“中国最大有机乳品公司”的中国圣牧在业绩连年亏损后，采取减少牧场的有机认证来提高运营效率。

　　有机奶具有稀缺性

9月份，中国圣牧发布公告称，为了迎合不断变化市场需求以及提高营运效率，公司的部分有机牧场将不再申请有机认证，集团的自有有机液态奶产品将继续通过有机牧场供应的原料奶进行生产，该认证的变动将仅适用于销售至第三方的原奶业务。

对此，乳业专家宋亮在接受《证券日报》记者采访时表示，关于中国圣牧部分牧场不再申请有机认证，实质上是为了降低成本。每年一度的有机认证的成本是很高的，如果不再进行有机化认证，会省下一大笔费用。

此外，宋亮还表示，除了降低成本之外，还有两个原因：其一，有机产品本身是属于稀缺产品，减少有机牧场的认证，是为了减少产量来保证它的稀缺性；其二，中国圣牧目前需要将一部分的资产、费用降低。减少有机牧场的数量之后，这部分牧场所使用的原料价格就会相应下降，从而促使成本得到降低。

事实上，有机奶业务一直是中国圣牧最为核心的业务，中国圣牧的公司全称为“中国圣牧有机奶业有限公司”，不仅如此，中国圣牧也是中国唯一一家符合欧盟有机标准有机乳品公司。

从2018年9月19日中国圣牧发布的半年报可以发现，在2018年上半年，中国圣牧的奶牛存栏数量为11.69万头，其中有机8.9万头，非有机2.7万头，另外，在上半年33.68万吨原奶中，有机原奶产量24.46万吨，非有机原奶9.5万吨。

减少部分牧场的有机认证，也让业内质疑中国圣牧是不是在“自砸招牌”，让自身的优势不再存在？

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