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根据挪威食品安全局提供的信息,海水养殖的虹鳟可以生吃,但是以青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司为代表的中国虹鳟养殖企业采用的则是淡水养殖。
在上海消费者权益保护委员会8月21日召开的公开讨论会上,参与制定团体标准的中国水产流通与加工协会三文鱼分会理事郑维中声称,咸水和淡水的寄生虫风险是同样的,没有大小之分。“海水鱼也并不是咸的,我们做黄花鱼的时候都会放盐。人体也是咸的,否则为什么医院给你打生理盐水不打蒸馏水呢?现在我们仍然需要科学精神。”
8月22日,澎湃新闻在京东商城的龙羊峡官方旗舰店看到,全部上架商品仅有一款“三文鱼松”。该鱼松仅有10条左右的评论。
京东表示,目前正在对淡水养殖虹鳟产品进行排查,待统一规范销售标准、完善页面介绍后将再次上架销售,避免出现误导消费者的情况。