虹鳟鱼的口感与价值是一回事，怎样包装上市则是另外一回事——在食品安全议题殊为敏感的今天，日益庞大的虹鳟鱼产业链究竟要以怎样的姿态向前发展，拷问的不仅是一个行业的良心，更关涉千万消费者切身利益，关涉市场秩序规则。有数据显示，智利三文鱼2014—2016年向中国出口翻倍。根据荷兰合作银行的调查，欧盟、美国和中国占据全球超过70%的养殖三文鱼消费量。就此语境下，如果深海三文鱼和淡水虹鳟鱼因人为因素而始终让消费者“傻傻分不清”，如何遏止商家蒙骗消费者的逐利之心？

眼下这个《生食三文鱼》团体标准，虽然初心可嘉，却也疑点重重。最大的问题是，标准由售卖虹鳟鱼的厂家参与制定，并把虹鳟鱼纳入了“生食三文鱼”，这种瓜田李下的操作，会否让人产生“屁股决定脑袋”的误解？当然，这个团体标准既不是国标，也不是权威定论，但如果市场销售以此为范，甚至将之作为对抗消费质疑的圭臬，误解就更大了。

俗话说，名不正则言不顺。时下而言，面对雨露均沾的《生食三文鱼》团体标准，面对“淡水三文鱼”这个越发庞大的消费品类，职能监管部门不能再对协会、企业和舆情之间的互掐作壁上观了。

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