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2016年,大蒜价格暴涨,“蒜你狠”激发了蒜农种植热情。2017年,尽管价格有所下跌,但大蒜种植依然有利可图。在这一背景下,农民仍然保持种植热情,导致2018年种植面积继续增加,不仅山东、河南、江苏等主产区面积增加,一些小产区大蒜面积扩大更为明显。而且,今年多数产区产量稳中见增,这成为近期蒜价下跌的主因。
此外,2017年大蒜库存量较大,也是导致今年大蒜价格下跌愈演愈烈的主要原因之一。根据山东省农业厅数据,仅山东一省去年的库存蒜便在310万吨左右,增幅达63.16%,库存量处于近5年的最高位。同时,蒜价持续下跌,不少存蒜商纷纷出货,进一步增加了市场供应量。
多元化收益更踏实
尽管今年大蒜价格较低,行情低迷,但金乡县鸡黍镇西李村村民王小存早早地就把大蒜收完,鲜蒜还没干透就以0.9元/斤的价格把16000多斤大蒜全部卖给了村里收蒜的小贩。
蒜价跌破成本价,王小存为何还卖得如此干脆?记者跟随王小存来到位于西李村西头的华光集团找到了部分答案。
一入蒜季,华光集团都会聚集做各种活计的人,蒜贩子、装车卸车的、做小包装的等。王小存卖完家里的蒜后,就在大蒜收购点做装车卸车的活儿,虽然累点脏点,但一天下来能挣二三百元。王小存媳妇也找了个扒蒜皮剪蒜秆的活儿,手快的时候一天也能挣200元。
像王小存一样,西李村300多户蒜农都可以到大蒜加工厂或交易中心打工。可以说,种植大蒜已不是金乡蒜农唯一的经济来源。
记者采访中了解到,这几年,金乡通过下大力气发展大蒜加工产业,为蒜农开辟了田间地头以外的增收渠道。同时,引导农民融入种植、收储、加工、销售等大蒜产业各环节。如今,除了种蒜、收蒜,金乡蒜农还依托全县700多家储存加工企业变身为产业工人,亦农亦工亦商的“三栖”状态便是如今金乡农民的明显特征。