人勤春来早，增收致富忙。2019年的春天来的分外早，2月4日除夕恰逢立春。正午时分，金中义老汉扛上网箱和铁锨，和自己还在厨房张罗年夜饭的老伴儿打声招呼，哼着小曲儿径直向自家的养虾塘走去。出了村子，爆竹声渐渐淡去，而村西头一片明晃晃的水域渐渐清晰，这是金老汉年前刚刚修建好的养虾塘。由于坐落在整个坡地的低洼处，整个池塘仅下游和两侧建了新坝埂，上游是个开放式的格局，和农田并没有明显界限。

到了塘边，金老汉便忙开了。一会儿给周边的栅栏加固，一会儿拿起铁锨把融化的雪水引入池塘内。不知不觉半个小时过去了，忙活了一阵子的金老汉这才停下来，拿出纸烟点上，坐在池塘边歇歇脚儿，看着水中的倒影，他会心的又哼起了小曲。

自古中原地区物产丰富、人杰地灵。地处河南省南部的信阳市、一直有“江南的北国、北国的江南”的美誉。它位于淮河上游，东连安徽，南接湖北，为三省通衢，是江淮河汉之间的战略要地，也是中国南北地理、气候、文化的过渡带。这里水多，水产自然丰富，其中鱼、虾、鳝、鳖之类更为有名。

金老汉就是生于斯、长于斯的庄稼人。过完年，他已经64岁了，不过身体还很硬朗。当过兵的金老汉，天生就有走南闯北、不服输的性格。前些年，他北上京津干过花木，南下武汉、江浙搞过建筑和餐饮。虽然庄稼人勤快肯干，但金老汉一家也仅停留在温饱水平。

随着人们饮食习惯的改变，新的商机出现在金老汉面前。肉质鲜美、营养丰富的小龙虾正成为各地风味美食的主力军和夏日宵夜的标配，特别是2018年俄罗斯世界杯期间，小龙虾更是火的发“紫”，成为各国球迷狂欢时的美食。

靠山吃山、临水吃水。温暖湿润的气候和发达的农田水系让华中、江淮地区成为了天然的养虾场。不过，身处其中的金老汉和他们的邻居们却反应的似乎滞后了点。资料显示，我国小龙虾养殖主要分布在湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省，产量比例却达到95%，其中湖北已成为小龙虾养殖主要生产地。

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