“煎饺、豆皮一锅15分钟，蒸饺20分钟，热干面烫一碗2分钟。”湖北武汉的王女士把早饭的火候算得一清二楚，她家离附近的新零售智慧餐厅步行距离约为15分钟，早上出门前用手机点一份蒸饺，人走到取餐柜前，早点就在柜子里了。提前下单、免排队正是新零售带来消费者的新体验。

从“无人超市”到“半小时送达”，从“三公里内理想生活”再到“新零售之城”，在即将过去的2018年，这些曾经新鲜的词汇已经融入不少人的日常。有统计显示，2018年新零售消费的占比已经达到22%。如今，以零售和制造融合为代表的“新零售＋”已站上新的风口。

变革与探索：

新零售两年考喜忧参半

“如果用一个关键词来概括2018年零售业的发展，我觉得应该是‘变革’。每一种模式的零售业都在寻求变革。”大商集团有限公司总裁、大商天狗电子商务有限公司总裁刘思军对《经济参考报》记者说。

这一年，电商巨头加速布局零售业。阿里提出打造“新零售之城”，孵化出的超级物种——盒马在16个城市的线下店已超过100家，主打生鲜百货1小时送达的“淘鲜达”已开通269个城市，660家线下商超门店；腾讯“智慧零售”旨在做零售商的数字化助手，以数字化手段助力零售业转型升级，与永辉、家乐福、沃尔玛等零售巨头建立深度合作；京东生鲜食品超市7FRESH启动北京、上海、广州、深圳、成都等城市开店进程。

这一年，新零售为线下商业企业带来新的想象空间。无论是银泰百货、还是王府井百货、天弘股份，都在发力数字化、体验式、供应链，呈现营收及利润双增长态势。以苏宁为例，在智慧零售大开发战略的强力推进中，2018年苏宁累计新开店面近7000家，其中仅苏宁小店就近2900家、苏宁零售云近1900家，此外还有苏宁红孩子、苏宁极物、苏宁易购直营店，大润发、欧尚合作店等。

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