全程监控

换单结束后，仓库内开始繁忙起来，工作人员手持专业仪器，不时扫描包装上的二维码核对信息。

10月21日，澎湃新闻记者在物流总仓看到，该总仓总共6层，有常温、冷藏、冷冻多个仓储层，各家企业按照各自食品存储条件，划分好了存放区域。如，五芳斋、豫园餐饮、鲁肉范等餐饮企业已经在区域内放置了单位铭牌，以便进行区分。

事实上，换单和入库，只是物流总仓功能的一部分。

项目组负责人刘晓芳介绍，每天23时至次日5时，基地统一配货，发往国家会展中心。上午，所有热链车辆发往各个盒饭供应点，保证在3小时之内，将货品取出，送到目的地。与此同时，补仓工作紧接着开始。

除了时间紧凑，每辆押运车还都装有gps定位系统，进行全流程监控。因此，所有食材全程可追溯。

为了能够满足百余家企业的配送需求，中转物流总仓采取“馆外大物流、馆内小物流”的配送原则，既配备专用物流保障车辆50多辆，用于夜间、日间的大容量配送，又配备新能源冷链电动车20多辆及多辆0.9吨新能源冷藏车，满足展馆内短途低温配送要求。

同时，安排120多名经验丰富的驾驶员、配运工等组成进口博览会物流保障服务项目“突击队”，为展会期间各类人群的用餐需求提供“双安全”的物流配送保障服务。

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