9月3日，美团外卖方面向澎湃新闻记者发来声明称，将积极回应总局约谈事项，认真履行平台主体责任，并提出将在以下几个方面继续采取有效行动：

一是平台及时梳理当前分支机构备案情况，按照36号令（编注：指2018年1月1日实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》）要求，及时完善备案信息。

二是平台通过事前、事中、事后的商户全生命周期监管措施，加强入网餐饮服务提供者的审核环节。

三是平台将继续开展多种形式的培训与宣导课堂，加强配送人员从业管理和食品安全知识培训，严格落实配送清洁方案，并积极鼓励商户使用食品封签，多措并举确保外卖食品的安全。

四是平台在日常处理客诉的同时，将加强与各地市场监督管理部门联系，获取并分析投诉举报信息，提前化解风险。同时扩展投诉举报奖励机制，发挥社会力量，实现社会共治。

美团上市在即，该公司此前向港交所提交的上市招股书显示，美团单日外卖交易笔数超过2100万笔。截至2017年第四季度，日均活跃配送骑手数量达53.1万人。美团研发的智能调度系统可以通过骑手的实时定位，以及消费者和商家的位置，优化路径规划，在每日高峰时段，每小时路径计算可达29亿次。2017年，美团通过自有配送网络完成了约29亿单配送，平均每单配送时间约为30分钟。

当天晚间，饿了么方面向澎湃新闻记者发来声明称，确保消费者“舌尖上的安全”是饿了么的平台责任所在，已经积极行动，落实总局在约谈中的各项要求：

一是确保各地分公司、代理商及时、全面地完成向当地监管部门的备案；

二是我们已在全面排查平台商家的经营资质情况，目前平台对商家证照实行线上证照鉴别、线下实地复核和第三方机构线下核查三管齐下的审核，拦截和清除资质不合格的商家上线经营；

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