有业内人士表示，星巴克计划扩大中国市场，一是看中了中国市场的巨大潜力，二是其业绩增速减慢。未来，星巴克还会在中国的各大城市开设臻选店，抓住中国市场。目前，星巴克在中国内地拥有约3300家门店。而要在2021年将店铺数量增加至6000家，就需要在三年半的时间内开设2700家门店。

事实上，无论是在中国还是在美国，星巴克在这两大市场表现都不及预期。2018年6月19日，星巴克对外宣布预计2018年第三季度全球可比店铺销售额增长1%，远低于市场分析师预计的3%。预计在截至6月的三个月，中国的同店营收不会增长。要知道，在2017年第四季度，与全球的低迷成绩相比，星巴克在中国市场表现抢眼，星巴克中国净利润增长达到30%，同店销售增长率为6%。

此外，星巴克还决定2019年财年将关闭全美约150家门市。

星巴克首席执行官凯文·约翰逊指出，预计关闭的150家门市大多位于繁华的都市地带，这些地区的星巴克分店过于密集，且店租与工资较高。也有消息称，这些地区的市场趋于饱和以及其他因素，门店的盈利性大不如前。

对于星巴克在中国市场的表现，星巴克CEO凯文·约翰逊曾经将原因归结为三点：一是季节性因素，应季的产品销售下降；二是第三方外卖服务商的外卖员店内排队，影响了客户体验；第三是门店数量增加，分流了消费者。

不过，有业内人士认为，星巴克CEO的回应经不起仔细推敲。目前，星巴克并没有开通外卖业务，在美团外卖、饿了么上面也仅仅是有一些星巴克咖啡代购，其给出的原因并站不住脚。同时，他还认为，星巴克在中国业绩下滑原因中回避了竞争对重的冲击。

沈萌也在接受《证券日报》记者采访时对星巴克业绩下滑的原因作出了阐述。他表示，星巴克的业绩下滑一方面是由于类似的竞争者不断出现，另一方面是星巴克原有的定位和模式也面临对消费者吸引力下降的问题。

目前来看，星巴克主要的竞争对手除了起诉其涉嫌“垄断”的瑞幸咖啡之外，还有来自麦当劳、肯德基等中端咖啡品牌的挑战。

而提及星巴克目前面临的问题时，沈萌表示，主要的问题是产品更新慢、消费者体验审美疲劳。

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