这也是一直存在的辣条生产标准“南派”与“北派”之争的缩影。

“南派”指的是辣条发源地湖南平江县，“北派”则是有着数百家辣条生产企业的河南郑州。湖南省休闲食品协会相关负责人介绍，辣条行业源于平江，后来发展到河南，现在已全国开花，广东、安徽等地都有不小的产值。目前，辣条行业全国的年产值在500亿元左右，其中平江县就占了40%左右。

近年来，南北两派在辣条生产标准的话语权上你争我夺。例如辣条名称之争。辣条一直是民间叫法，其官方名称，南派称之为挤压糕点，北派称之为调味面制品。

“大名”不同，意味着辣条的产品属性各异。对于前者而言，辣条只是休闲食品之一，吃着好玩；对于后者而言，辣条与方便米饭、方便面成为“队友”。

平江食品行业协会理事长、湖南省玉峰食品实业有限公司董事长张玉东表示，平江的生产企业将联合向国家卫健委等部门对国标的制订、产品的分类、产品的食品安全等方面提出意见和建议。

监管部门将有统一执法依据

辣条产业近年来高速发展，入行的企业数量激增，产品质量参差不齐，成为地方食药监部门抽检黑榜中的“常客”。数据显示，2015年至2017年中段，全国就有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了“黑名单”。在通报的180起食品安全问题中，食品添加剂不合格是主要原因，其中菌落总数超标占68起，甜蜜素超标占30起。

整个行业产品质量不稳定，辣条也成了日常监管的重点品种。湖南省食药监局、长沙市食药监局在开展“护苗行动”时，明确整治的“五毛食品”中，辣条便是其一。

消费者王聪伟认为，标准之争其实是利益之争。有助于提升食品安全的标准，就是消费者所期待的标准。

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