美国商务部长罗斯曾表示，大豆是中国饮食结构的关键组成部分，是重要的蛋白质来源，“我不是很确定中国能否找到取代我们大部分大豆的替代来源。”

周世俭对这种看法并不认同。他表示，中国在菜花油、花生油以及葵花籽油方面的消费习惯也很好。

曾经在中国驻美使馆负责对美农业事务的周世俭对农产品十分熟悉。他称，目前中方在大豆方面留有后手，在黑龙江以北的俄罗斯远东地区有大豆正在种植，且土壤跟黑龙江这边基本一样，比起从北美和南美洲漂洋过海来的大豆，其运费很低。他说，黑龙江产大豆蛋白质高，适合做豆制品，而美国大豆不如东北大豆，含油高，适合榨油。

美国农业部的数据还显示，全美前十猪肉出口州中有8个投给了特朗普，这10个州分别是艾奥瓦、明尼苏达、北卡罗来纳、伊利诺伊、印第安纳、密苏里、俄克拉何马、内布拉斯加、俄亥俄（关键摇摆州）和堪萨斯。

中国是猪肉消费大国，美国则是猪肉出口大国，四分之一的美国产猪都用于出口。根据美国农业部数据，中国内地和中国香港每年进口的美国猪肉在11亿美元左右。

周世俭表示，来自欧盟的猪肉可以填补美国空档，譬如德国猪肉。

日前，奥地利总统亚历山大·范德贝伦访华期间，中奥在《关于建立友好战略伙伴关系的联合声明》中指出：“双方将在尊重对方国家安全和质量监管要求前提下，共同致力于为彼此优质商品开放市场，例如中国进口奥地利猪肉和水果。”

商业联盟敦促特朗普放弃关税

彼得森经济研究所（PIIE）研究员伯恩（Chad Bown）则从行业角度测算了在“301调查”下中方回击力度将对美国出口业造成的冲击。

伯恩测算，在中方施加25%关税的情况下，将有498亿美元美国对华产品受到影响，其中受到最大冲击的将是运输业（车辆、飞机和船只，价值276亿美元）和蔬菜产品（137亿美元），其他受到打击的行业包括塑料和橡胶制品（35亿美元）、化工品业（21亿美元）和矿物燃料业（17亿美元）等。由于伯恩没有计算中方在“232措施”回应中的关税清单，猪肉和水果等行业并没有被纳入测算范围。

美国对华出口产品受中国关税影响行业比例图 数据来源：PIIE

而由于特朗普“301调查”中拟对中国产品增加25%关税，中国对美出口受到最大影响的将是机器、机械设备和电气设备，总价值在342亿美元。这样的关税成本将最终被分摊在贸易商和消费者身上。

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