行业整合面临加速 被市场遗忘的黄酒将迎第二春？(2)

浙江塔牌绍兴酒有限公司销售总经理缪洪湖认为，黄酒发展缓慢的原因，一方面黄酒产品定位不清，而且作为一个区域产品，对于消费者的引导上出了问题，走不出区域市场；另一方面，产品和营销的创新不足，且行业存在同质化竞争的问题。

记者了解到，因为受传统文化及消费习惯影响，黄酒的产业大多集中在江浙沪一带。竞争格局以绍兴黄酒为主，上海、江苏为辅，行业中代表性的品牌有古越龙山、会稽山、塔牌等。在传统黄酒区域集中了大量的黄酒企业。

2016年，会稽山浙江省内地区收入为7.6亿元，省外收入只有2.8亿元，而且省外的毛利率为36.5%，也远低于省内的45.7%。

酒业分析师蔡学飞告诉第一财经记者，受制于区域化的问题，黄酒企业的发展一直是在区域内市场深度挖掘，而不是像白酒一样全国化布局做市场、做根据地，增长乏力也并不意外。

黄酒行业的“第二春”

在业内看来，除了区域化的问题，长期以来，黄酒行业整体上低小散的局面和企业机制相对落后等等问题也制约了黄酒的发展。

但值得注意的是，从2017年开始，随着消费升级和公众对于健康的关注，黄酒行业正在迎来积极的变化，多位被采访人都认为黄酒进入第二次增长高峰，动力一方面来源于消费者对大健康的关注，让黄酒拥有了市场扩张的基础；另一方则来源于业外资本的进入和行业的内部整合，正在让行业发展提速。

记者了解到，近期已经有多家新资本开始进入黄酒行业，包括会展大王邓鸿旗下环球佳酿、以及中酒网创始人赖劲宇的丹溪酒业等等。

环球佳酿黄酒事业部总经理沈红萍告诉第一财经记者，黄酒行业目的问题是营销理念老套、模式固化，而且同行间相互竞争，做的还是存量市场，所以增长不会太快。

在沈红萍看来，当下最重要的还是把市场做大,目前黄酒企业的消费群体偏中老年人，老年群体的消费能力较弱，如果不能改变后期市场还会进一步萎缩。

记者了解到，环球佳酿此前收购的黄酒品牌稽山鉴水的新品已经在今年1月初上市，为了区别于传统黄酒产品，其做了一系列调整。一方面改变了传统黄酒以年份命名的模式，尝试用更通俗易懂的命名方式来取悦年轻的消费者；另一方面，在营销模式上变的更扁平，如借助1919等终端渠道直接接触消费者，减少此前黄酒营销模式中层层分销效率低下，且经销商利润低的问题；并在市场切分上更侧重于年轻消费者的教育。