生乳国标8年后再修订 此前被批指标太低(3)

在这一轮原奶危机之中，廉价进口大包粉一直被认为是冲击国内乳业的罪魁祸首之一，进口大包粉本应成为奶源补充，由于国内牛奶的生产成本较高，因此国内部分企业有两套原料方案，在国内牛奶价格较高的时候，用廉价的大包粉来代替生乳。国内对于复原乳使用虽有规范，但在检测上一直缺少标准和手段。2017年国内进口大包粉71.8万吨，同比增长19%。

此次公布的一系列讨论稿中，对复原乳的检测指标——糠氨酸和乳果糖限值进行了规定，比如巴氏奶的糠氨酸不得超过12mg/100g蛋白质、乳果糖应低于50mg/L，这也意味着如果完成修订，乳企将不能再蒙混过关。

宋亮告诉第一财经记者，复原乳对于上游养殖行业冲击很大，加强复原乳检测标准，并借此规范企业理性使用复原乳，将对上游奶源形成帮助。

对于奶农而言，无疑也是个好消息。昆山向阳牧场负责人宋慧亭认为，如果可以通过修订，优质牛奶将有了评判标准，与此同时从国家标准上拦截了违规使用复原乳的问题，让优质的原料奶有了用武之地。

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