麦当劳中国CEO：食品安全是重中之重，改名符合国际惯例(2)

当时，麦当劳中国董事会主席、中信资本董事长、首席执行官张懿宸就表示，新公司暂时没有上市打算。张家茵在11月21日接受媒体采访时又重申了这一观点。

新增食品安全委员会，直接向董事会汇报

张家茵在谈到食品安全时表示，麦当劳的组织架构就比较特殊。食品安全的主管和法务直接向CEO汇报；供应链是另外一个独立的部门，它会做采购决定，也会做供应商本身的检查。但是，负责食品安全的部门会专门监督供应链的工作，多一个中立的部门去做审核，而不是由供应链自行判定，这是一个风险管理的机制。

据介绍，麦当劳中国还会通过与第三方权威机构合作，对供应商进行突击检查，让供应商建立起一种警惕文化。

此外，麦当劳中国还有一个举报热线机制，热线电话直接通到公司总部，即可以跳过供应商自己的老板、跳过麦当劳的体制，直接通到总部的中央食品安全举报中心，如果收到举报，会做保密中立的调查进行核实。

张家茵还介绍称，公司新增了食品安全委员会，直接向董事会汇报，以保证食品安全。

“食品安全是麦当劳的重中之重。2017年至今，我们对供应商进行了超过100次非通知式检查，100%合格；我们也一直提前与主要供应商分享在中国的发展计划，确保他们食品安全、品质和产能上做好准备。”张家茵说。

“金拱门”改名走红出乎意料

值得一提的是，在麦当劳中国被中资控股2个月后，麦当劳（中国）有限公司就正式更名为金拱门（中国）有限公司，其各地分公司也正陆续更名。这一新名字在网络上迅速走红。

“（改名后）我发现麦当劳餐厅出现一个现象，很多人会在餐厅门口拍照。”张家茵谈到最近的“金拱门”改名走红时笑着说。

但张家茵否认了公司有营销造势的动机，称“完全没有想过会产生这样的效果，我们也非常意外，本来就想悄悄改掉”。

对于改名的原因，她解释道，在特许经营市场，营业执照使用不同名字是国际惯例，所以从法律的角度考虑，也需要改名。

至于为什么要改成“金拱门”，张家茵表示，因为麦当劳标志的形象设计，像两道金色的拱门，公司内部就一直使用Golden Arches（直译为“金色拱门”）这一昵称，巴西的麦当劳公司注册名也是葡萄牙语的“金色拱门”，所以中国公司决定改名时就选用了中文翻译的“金拱门”。