麦当劳中国CEO：食品安全是重中之重，改名符合国际惯例

11月21日，麦当劳中国在上海举办第二届“麦麦全席”。出席活动的麦当劳中国公司CEO张家茵在接受采访时透露，中信和凯雷入主麦当劳中国后，“我们多了很多自主权。”

今年“麦麦全席”的主题是“新鲜安心，任你出彩”。张家茵称，公司新增了食品安全委员会，直接向董事会汇报，以保证食品安全。

关于前期公司改名“金拱门”引发的一波热潮，张家茵回应澎湃新闻称，改名主要是出于法律角度的需要，其造成的舆论热度是公司没有预料到的。她还称，麦当劳中国公司没有单独上市的计划。

中资入股后的变化

今年8月，麦当劳（NYSE: MCD）宣布与中信股份（00267.HK）、中信资本以及凯雷投资集团，针对麦当劳中国业务的战略合作正式完成交割。收购完成后，中信股份和中信资本在新公司中将持有共52%的控股权，凯雷和麦当劳（全球）分别持有28%和20%的股权。

当被问及中信和凯雷入主麦当劳中国后的变化时，张家茵直言：“合作宣布后，我们多了很多自主权。”

张家茵介绍，首先，麦当劳在中国市场从来没有2个月之内签了三大地产商的战略联盟，但交割之后就做到了。在股权改变之前，这种决定从法律的角度，或者从了解项目的角度，美国总部都会问许多问题；而现在，本地团队、本地董事会和本地地产商都非常了解这个市场，所以做决定非常快速。

其次，开新店的速度将加快。股权交割时，麦当劳中国就提出了到2022年要增加2000家餐厅的愿景，相当于每年多开350家到500家，这在股权变更前不可能做到的，但现在可以完全以中国的市场为导向，

第三，张家茵指出，中信在地产、图书出版、银行等方面的资源丰富，其财务实力和网络实力也为麦当劳中国提供了支持。

今年8月，麦当劳变成中资控股后，新成立的麦当劳中国就开始运营和管理麦当劳在中国内地和中国香港的业务，计划5年内增开门店2000家，三四线城市覆盖率提高10%。新麦当劳中国将成为麦当劳在美国以外最大规模的特许经营市场，运营和管理中国内地约2500家麦当劳餐厅，以及中国香港约240家麦当劳餐厅。