业绩连续下滑5年后 方便面行业回暖(2)

不过，今年方便面企业的日子则好过不少。在棕榈油和面粉价格上涨的前提下，今年上半年康师傅控股的方便面业务收入103亿元，同比增长1.8%；方便面上半年的净利润也同比上升33.5%。而另一家方便面巨头统一（00220.HK）上半年的业绩并不理想，但方便面业务实现收益39.5亿元，同比提高2%。

而对于此次方便面行业的回暖，上述大会报告将其原因归于产品升级、消费升级和调整价格。多元化的产品、降油、调料包的天然配料及减盐、面体创新、增多食用方式等等正在改变传统的方便面在消费者心目中的形象。与此同时，在经历了多年的价格战之后，方便面企业通过推出新品，对部分产品进行价格调整，一定程度上也增强了方便面企业的盈利能力。

白象食品有限公司品牌部副总监邓世海告诉第一财经记者，白象今年推出的新品就是一款煮面，为了能够做到感官上的区别，对设备的面刀进行了研发和改造，将传统的圆形或矩形的面条改成十字型。同时，对酱包的内容物和设计都做了创新和调整。

中国方便面行业专家、河南中鹤现代农业产业集团有限公司副总裁侯兴福认为，在快速完成产品创新和升级之后，方便面正在重获消费者的青睐。他列举的一组数据显示，方便面高端化的趋势效果明显，根据凯度消费者统计，截至2016年9月，已有22.5%的城市家庭购买过高端方便面，同期增长1.6个百分点；月收入2万元以上的出国旅游者中，42.8%会携带方便面。

此外，第一财经CBNData基于阿里巴巴大数据发布的《2017线上方便面相关消费系列研究》显示，2017年线上方便面销量较2016年同期增长迅猛，年增长率上升157%。

随着生活节奏的加快和新生代消费者成为市场主流。

朱丹蓬告诉第一财经记者，新一代消费者的消费特性决定了方便食品依然存在市场空间，而本身外卖和方便面等方便食品互为补充，并不存在冲突。从产业的角度来对比，近年来日韩等市场的方便面市场依然保持升势，目前快消品正在转向由消费者倒逼企业，企业倒逼行业升级的发展轨迹，因此国内的方便面企业依然要反思，产品如何才能符合消费者的核心需求和诉求。

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