涪陵榨菜自2010年上市以来，业绩一直保持一定程度的增长，但其长期存在的问题却仍未解决，就是过度依赖单一的榨菜产品。

近几年涪陵榨菜通过并购来扩展产品线，推出海带丝、萝卜干等新品，但这些新产品对公司的营业收入贡献也很有限，最终效果如何还有待观察。

在涪陵榨菜的非榨菜业务中，以萝卜为主的脆口类新品曾被看做是涪陵榨菜突破天花板的途径之一。可没想到的是，去年年底，公司在辽宁锦州滨海新区投资7.6亿元建设的5万吨萝卜食品生产线项目暂停，此前涪陵榨菜曾将该项目称为产品结构优化调整的重要一环。

中国食品产业评论员朱丹蓬认为，在消费升级的过程中，涪陵榨菜获得的不是红利而是“天花板”，榨菜产品始终没有跳出整个产业低端化的模式，无论是产业端还是消费端都无法匹配现在产业发展的大趋势和消费者的核心诉求。因此在这种大环境下，涪陵榨菜仅仅依靠3元一包的榨菜产品是无法长期维持良性发展，传统酱菜企业如何突破天花板？这也是涪陵榨菜下一步需要解决的难题。■

相关报道: