如何完善食品安全风险治理(3)

依靠科学技术支撑，实现食品安全风险治理能力的现代化。建设食品安全风险治理体系，必须把握食品安全风险治理的科学规律，依靠现代科学技术和实施创新驱动发展战略来提升食品安全风险治理能力。一是应用信息化技术提升食品安全风险治理能力和水平，建立国家、省、市、县食品安全风险治理信息系统和食品安全全程可追溯系统，实现与相关食品安全监管信息系统、食品安全应急管理信息系统的互联互通。二是应用快速检测技术提升基层一线的食品安全风险筛查和控制能力。配备食品安全快速检验箱、农药残留快速检测仪、肉类瘦肉精和水分快速测定仪等快检筛查设备，以及快速检测盒、试剂、试纸等试剂耗材类装备，提高基层一线食品安全风险治理和应急处置能力。