上海食药监突击检查麦当劳门店 现场未打开冰淇淋机

[网曝美国麦当劳“冰激凌机发霉”]

沪食药监突击检查4家麦当劳门店

因门店正处营业中，现场未打开冰淇淋机，也未在无菌环境下抽样送检

晨报记者　徐妍斐　实习生　王春华

7月26日，网上曝出“美国麦当劳冰激凌机发霉”的消息，配图中的被打开的“管型”设备里，奶油凝结发绿发黑非常触目惊心，迅速引来大量转发和关注。麦当劳中国两次通过其官方微博发出声明，承诺麦当劳中国餐厅使用的设备符合标准，每天自动定时加热消毒。27日下午，上海市食药监局突击检查了4家麦当劳门店，现场没有发现食品安全问题，但仍对相关负责人进行了约谈，要求严格落实企业主体责任。

麦当劳中国总部连夜抽查

这则消息称，在美国路易斯安那州的一家麦当劳里，当地大学生Nick应聘成为做后厨帮工，但5天后他无意间打开冰淇淋制作机后盖，看到了污秽不堪的已经结块发霉的奶油。Nick还称，自己想留下来清理机器，但经理不同意，称夏天冰淇淋生意太好没时间清理，并辞退了他。随后，他把此事发在推特上。

国外多家媒体报道了此事件。外媒称，目前，美国食品安全局已经介入调查，如果情况属实，麦当劳将在美国面临巨额罚款，同时将会强制他们对所有员工进行食品安全的重新培训。

但人们在震惊的同时，也有不少网友质疑。一名自称在麦当劳当了6年经理的英国网友称，雪糕机必须拆开彻底清洗后再安装回去，且公司规定每班经理都必须检查冷库温度、日期等细节。

26日晚11时许，麦当劳中国首次通过其官方微博发布了《关于美国冰淇淋机的媒体声明》，表示“麦当劳美国仍在调查事件的真实性。”并且强调了国内麦当劳冰淇淋的卫生和安全：“在中国，麦当劳餐厅使用的冰淇淋设备，每天自动定时加热消毒，确保食品安全。同时，所有零配件定期清洗消毒并按时更换，确保为顾客提供安全且高品质的食品。”

首份声明发布后的约12小时后，昨天中午，麦当劳中国再一次发声明，指出网传图片中的零件是冰淇淋机的清洁滴漏盘，用于承接机器运转时可能滴落的零件润滑剂，此零件与奶浆完全隔离，没有接触食品的可能，此事件与麦当劳中国无关。

根据声明，26日晚，麦当劳中国总部突击抽查了部分餐厅，结果显示，冰淇淋设备的各项指标符合麦当劳相关标准。麦当劳中国方面也已向所有餐厅重申必须严格执行设备的清洁、维护和保养准则，加强自身管理及巡检力度。