宋亮：关于当前羊奶粉发展看法及几点建议(2)

第二个问题，为获得全羊奶粉，企业不得不上马高风险产品。国内一些企业仍在坚持本土奶源，比如陕西红星美玲、美力源、飞鹤关山等。其中，以红星美玲为例，企业坚持以市场价格收购羊奶，目前市场价格约4.5元/公斤，带动富平地区近万家农民增收，但为获得羊乳清粉，企业不得不上马奶酪生产。笔者认为，羊婴幼儿奶粉是这几年国内市场价格体系被电商及跨境购打破并推动与国际接轨阶段，企业应对市场变化战术性产品，其市场受众面相对有限。随着新政落地，企业业绩逐步向好发展，羊婴幼儿奶粉将进入平稳发展阶段，届时羊乳清整体价格水平将明显下降，如果奶酪没有好出路，那么那些为生产羊乳清而生产奶酪企业将面临极大市场风险。

那些在海外投资并掌控一定奶源优势的企业，仍可以继续深化其海外发展，但是对于大多数国内企业而言，长期看仍需立足本国奶源。最近市场羊奶粉炒作急剧升温，并让投资者及企业趋之若鹜。善意提醒：未来羊婴幼儿配方奶粉仍是相对小众产品，而且对奶源安全要求更为严格，因此，建议那些没有稳定原料供应的企业不可盲目投资发展。

另外，那些准备长期进入该领域的企业，不可再盲信所谓全产业链概念，乳业是高度专业分工产业，应汲取奶牛养殖经验和教训，继续创新合作模式，推动上下游紧密衔接，建立起一批优质奶源供应基地。

从长期发展战略来看，中国羊乳产业发展应坚持本土奶源为前提，主要因为：一是当前中国已经成为越来越开放的国际竞争市场，与欧美新澳等奶业发达国家比，牛乳成本劣势明显问题将在未来很长一段时间存在，而奶羊养殖经济性却具备较强国际竞争优势，在中国发展潜力巨大（具体结论内容可参考西北农林大学相关报告）。二是随消费水平不断提升，未来中国乳业供应保障问题仍不能完全依靠奶牛养殖增长和海外市场供应来解决，中国地貌丰富，山地、丘陵较多，而且饲草资源较为分散，奶羊适应能力强，南北不同气候条件下均可以饲养，因此，可因地制宜发展奶山羊、绵羊，推动“牛羊并举”，确保奶源供应。

最重要的，羊乳营养结构及功能要优于牛乳，非常适合附加值较高的功能营养保健产品，大力发展有利于提升本土乳品企业市场竞争优势，并进一步带动养殖户增收。