百家无人店待开张 阿里入局促行业上风口还是刮一阵风(7)

那么，无人便利店是否能代表便利店的未来？在发展的过程中，又会有哪些“成长的烦恼”？就其成本而言，到底相较传统便利店能够省去多少？这些问题都值得探究。

节约人力成本解决传统便利店“痛点”

“缤果盒子整体的运营成本不到传统便利店的15%。”这是缤果盒子官网的加盟宣传语。

据缤果盒子介绍，投入成本上，占地15平方米的缤果盒子SKU（最小存货单位）与40平方米的便利店基本持平；而且盒子自带升降系统，可随时移动位置，给了运营者低成本试错的机会。运营成本方面，由于采用无人方案，因此每月运营成本约2500元；相比之下，传统便利店一般要承担3个以上员工工资、门店租金及高额水电费用等，每月运营成本大于15000元。

F5未来商店公司方面则回复《每日经济新闻》记者称，便利店运营成本主要分三大块：租金、人工和能耗。租金方面，F5便利店售卖近似存量商品，面积仅需“7-11”便利店一半，租金便宜一半；人力成本方面，24小时运营的便利店至少需要7个人，3万多的人力成本在F5几乎去掉；能耗方面，机器精准控制，每次取商品只开一条缝或一个洞的位置，能量损失极少。

“实际总体运营数据约为传统便利店的1/4。前期投入也并不高，F5整店机器设备带装修初期投入成本为15万元，“7-11”开店成本则为60万~70万元。”F5未来商店称。

正观品牌顾问有限公司联合创始人张金星对《每日经济新闻》记者表示，房租和人工成本是传统便利店的主要运营成本。他为《每日经济新闻》记者算了一笔账：一家雇员3人的24小时便利店，人工成本按照每人2500元/月计算，房租假设与人力成本相同，每月7500元；而便利店的毛利率一般都不高，假设按照20%计算，这样每月的流水达到7.5万元，才能覆盖这两项成本，这还没有计算水电、损耗等其他项目。

“在一线城市人流密集的地方，无人店应是可行的。”张金星说道。但他同时也提出了一个疑问：日本的便利店是行业鼻祖，也是标杆，但在多次赴日探访便利店行业之后，他发现无人便利店占比仍很少。“按理说日本应该是最适合推广无人店的，城市化率高、人群素质高、人工成本高，但是为什么没有大面积推广呢？”

技术仍待完善设备成本相对较高