便利店快马扬鞭扩张成零售业新“风口”(3)

便利店市场规模的快速扩张并不一定与盈利挂钩。据持有北京“7-11”25％股权的王府井百货财报称，自2008年首次盈利以来，北京“7-11”营收逐年翻番，但净利润却连年徘徊在百万元左右水平。

便利店通常平均价格比超市高出15％、毛利率多在20％到30％，但净利率很难超过5％。这主要是因为便利店的人力成本和房租成本较高，呈现出一种微利生存的状态。

专家表示，由于竞争日趋激烈，便利店的毛利逐年降低已是不争的事实。竞争激烈固然使毛利下降，但人力支出和房租上涨导致整个成本结构改变，可能才是获利减少的主因。

在微利生存模式下，加盟形式的便利店更是首当其冲。据了解，加盟普通的便利店虽然加盟费低，但吸客能力不强，加盟大品牌又存在加盟费高、上缴利润高等问题。如某国际品牌便利店，月利润在4万元以下，公司提成56％；月利润在4万元至10万元之间，公司提成升至66％；月利润在10万元至22万元之间，公司提成86％。这意味着，加盟者业绩越好，获得的利润分成反而越少，这让本就利润不高的加盟便利店雪上加霜。

此外，加盟后还可能面临税收增加的问题。据我国现行税务规定，个体经营缴纳的是定额税，而加盟品牌便利店在销售终端要缴纳17％至18％的增值税。

数据显示，国内便利店每日平均客流量约为400人，坪效仅超过每平方米2万元。可见，国内便利店无论是单店经营效率、集客能力还是创收水平都存在提升空间。专家认为，就目前而言，国内便利店以直营模式为主的经营效率或优于以加盟为主的经营效率。

当便利店自身的品牌效应较强，市场认可度较高时，选择加盟这样的轻资产扩张模式，可以快速实现布局，达到品牌和加盟商共赢的效果。但是，在国内便利店尚未形成较强品牌效应和成熟的后台信息系统之前，其管理输出效果具有不可控因素，加盟效果较为有限，反而是直营模式有助于提升品牌形象和产品、服务质量，培育顾客基础，在进行促销等品牌活动时，还可以统一调配资源，既保障活动效果，又不至于出现不可控损失。

从便利店长远发展看，首先应提升服务质量，提升品牌价值，在强后台、轻前台的经营策略下，进一步培养自身的系统管理输出能力，将加盟与直营相结合，真正就近匹配消费者的需求，才能实现健康发展。