50元一斤大米背后：被隐藏的价值(2)

接下来是怎么种？水田，水源保证是首要命题。2016年，将土地初步整理后，陈恩宏先从山上引水到两口山塘作为水源，再将1300亩稻田间水渠打通，临山野猪出没的地带修建了铁丝围网，安装了驱虫灯，经过育秧、插秧，正式种上了稻子，秧苗成活后，一亩地放养12只鸭子，把鸭子赶到田里去。鸭子吃草、吃虫子，鸭蹼会把草压倒，但不会伤害到稻子。鸭子在稻田里游动的时候，把趴在稻子上的虫子碰到水里了，也顺便吃掉。鸭子还具有疏松土壤、刺激水稻植株分蘖的作用。养鸭所产生的天然肥料，也为稻田补充了养分。鸭子解决不了的草，请当地的村民下田拔掉。至于肥料，则是2015年秋季土地流转后种的红花草。

一切还都是村民们原来的种植方式，在汪家组一些上了年纪的村民看来并不稀奇。檀卫雄说，“用猪、牛、鸭粪和绿肥施肥，不是我们小时候的种法吗？”但不同的是，一季红花草一季水稻，深耕时用了机械化，水稻丰收后，立即烘干存入冷库，有订单时再脱壳真空包装。

2016年是第一年种植，水稻生长周期比山下多了20多天，而平均亩产不到600斤，出米率仅有40％。陈恩宏流转的1300亩水稻，抛开种植成本、流转费等各种费用，他将大米价格定为50元一斤，“我算了一下，全部卖出去还是亏本。第一年，外面人不了解，大米都是通过朋友圈卖的，这么贵的米，我自家也舍不得吃，多卖一斤就少亏一点，大客户搭送鸭子一只。我的目标是三年后不再亏本，五年后再赚钱，十年把投入收回来。”

村民们感叹，没想到他们的地能种出50元一斤的大米，不过，对于这一天价，村民认为虽然高但高得合理。“成本搁在那，大家不眼红，都觉得不容易。”檀卫雄说。

陈恩宏的进驻，渐渐改变了奇峰村及周边村民多年来传统的生产生活方式。按照国家相关要求，有机稻的生产、加工、储存过程都有相应的准确记录，目前国内真正从事有机稻生产的企业并不多，产品商标的注册以及产品需经过国家农业部相关部门的认证，这绝不是一般普通农户所能办到的，但只有经过这一程序，生产的产品才能被市场认可。

1300多亩地，是将周围的土地全部承租了。村民之所以愿意把土地租出去，是因为按照传统的方式种地根本不得钱。这样，村民从自种、自售到直接为公司做工，收入更高。“一户贫困户，如果把土地租出去，帮公司管理，一天60元，加上茶园收成，不担风险，谁也不欠谁，脱贫至少没问题。”