“世界上最营养早餐”价格三年暴跌近60%，比馒头还便宜

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。

每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者注意到，鸡蛋曾经一度因价格暴涨贵为“火箭蛋”，而现在颓势开始显现：

在不到三年的时间里，从最贵时候的每斤6元，下跌到如今每斤2.5元，暴跌近60%。以一斤8个计算，每个鸡蛋不到4毛钱，比馒头还便宜了。

▲图片来源：视觉中国

蛋价短期内仍将“难以抬头”

在北京市丰台区一家社区超市里，每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者看到，鸡蛋售价为每斤2.79元，而在附近的农贸市场里，鸡蛋价格为每斤2.5元。从超市到农贸市场，鸡蛋价格都已经出现了一年多来的低点。

新发地市场统计数据显示，5月5日，新发地市场鸡蛋的批发价为每斤2.4元，比4月5日的每斤2.56元下降6.25%，比2016年5月5日的每斤3.47元下降30.84%，月环比降幅明显，年同比大幅下降。

“最近十几天鸡蛋价格一直处于谷底。”新发地市场分析师刘通认为，“短时间来看，此前积压的鸡蛋，近期面临着较大的销售压力；新生产出来的鸡蛋价格在库存鸡蛋的冲击下也将难以抬头。”

当我们溯流而上，则会发现在鸡蛋产业链上，上游始终承受了价格变化带来的最大的压力。

河北邯郸，蛋鸡养殖产业比较发达，当地经销商李志刚告诉每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者：

“目前本地约有800万只蛋鸡的饲养规模，鸡蛋价格下跌，蛋农只得亏本卖。不像生猪养殖，不想卖掉还可以压栏，鸡蛋如果不及时取出来卖掉，一个是储存不易容易坏掉，一个是怕母鸡会掉怀，也就是不怀蛋了。”

在这种情况下，生产端的价格开始屡屡跌破历史低点。

“鸡蛋价格低位运行了大概有一年多的时间，在2016年冬季，上车价（蛋农批发价）出现了七年来的历史最低点，大概一斤只有1.7~1.9元，而春节以来也始终是低位运行，偶有上涨，但也是总体处于低位。”李志刚告诉每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者，“出现这种情况一个原因是因为饲料价格比较低，另一个还是因为鸡蛋产能的过剩。”