古井贡酒经营现金流继续恶化，一季度缩水70%以上，年份酒被指打擦边球！

来源：财经啸侃

2018年以来，“年份酒”继续走俏，年份酒的“年份”比“酒”更值钱已是普遍行情，然而，由于缺乏行业标准，“年份酒”也是乱象丛生。

这两天，《新京报》发布一篇题为《年份酒夸大酒龄抬身价，模糊标注、标准混杂！》的调查文章，指出古井贡酒(000596.SZ)、山西汾酒等年份酒仅用“20”、“年份原浆”等模糊表述打“年份”擦边球。

酒水分析师蔡学飞认为，一些企业试图通过标注年份来提高产品溢价能力，但往往是偷换概念、以次充好。因为缺乏年份酒标准，企业可以对所标注年份任意解读，只要自圆其说即可，而老百姓也普遍缺乏年份酒的科学概念，极易被利用。

实际上，老百姓对“年份酒”了解不够，甚至产生误解，正是“年份酒”能够大行其道的一个主要原因。

“在普通消费者看来，‘年份’是指他买到的酒的窖藏时间，其实不是这样的。” 资深老酒专家、重庆宗明酒业董事长表示，年份酒并不是将窖藏一定年份的酒即时包装得来的，而是用具有一定窖藏年份的老酒，对新酒进行勾调而成。

白酒专家、山东温和酒业酒总经理肖竹青更是直言，一些不规范酒厂、小作坊，建厂没几年就推出5年、10年乃至30年、50年的年份酒已经成为业内常态。这些酒厂往往从外厂购买少量年份稍长的原酒，用陈年的原酒做引子生产年份酒，其实一瓶出厂的所谓年份酒里面，大部分用的是存放一两年的新酒，标签标注的却是时间最长的原酒年份。

然而，按照中国食品工业协会的说法，存放二三十年及以上的白酒(基酒)，用不同年份的酒勾兑后，基酒含量至少超过50%才能标注酒龄。

然而，不少年份酒恰好相反，用最近几年的基酒，加上少量的年份基酒制成产品，标签标注的却是少量基酒的年份。

陈酒添加多少才合适，全凭勾调师的经验。“有些知名品牌的年份酒甚至可能只有百分之一，甚至千分之一的陈年酒含量，就像炒菜放味精一般。”蒋宗明说。

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