羊肉进入消费旺季 半年价格猛涨11%直逼40元每斤大关(2)

羊肉价格涨幅大 零售商一天仅卖一只羊

羊肉的供应紧缺，使得羊肉零售价也跟着涨了不少，在山西太原，羊肉零售商们的销量和利润都出现了下滑。

央视财经记者走访了太原市几家大型超市，在售卖柜上记者看到，羊肉的零售价格直逼40块钱。　　

山西太原市某超市销售员 高俊介绍，咱们的羊肉在前一段时间卖到35块钱左右，自从入冬以来价格有所上涨，基本上每斤在39.8到42块钱之间。

山西太原市某超市销售员李爱红说，现在一斤羊肉卖到40块钱左右。

随后记者又走访了几家销售羊肉的商铺。

太原市羊肉零售商 邱杏茹表示，去年的批发价是一斤羊肉17或18块钱，现在成了27块到28块了，涨幅特别大，所以买的人就少了。

零售商纷纷表示，涨价之前每天能卖四五只羊，涨价之后一天只卖一只羊了，销量降了70%左右。价格持续上涨，目前已没有加价空间。

太原市羊肉零售商 邱杏茹说，去年一只羊能挣到20到30块钱，今年没有利润，一只羊连10块钱都挣不了。 　

对于羊肉价格的变化，羊汤馆老板张向阳的体会更深。在他的餐馆里，羊肉必不可少，近期不断上涨的肉价，让张向阳也不得不进行了调价。

太原市向阳羊汤馆老板 张向阳表示，毛利率应该达到50%左右，但是饭店却不敢涨太多，只是进行了一个微调，稍微涨了一块钱，毛利率也从50%降到40%左右。

据山西省农业厅提供的数据，仅半个月的时间，羊肉市场价格每公斤55.1元，环比上涨3.6%！，同比上涨11.1%！