食糖糕点食品安全问题频发

原题：2017年上半年食品安全抽检盘点

食糖糕点食品安全问题频发

法治周末记者 代秀辉

民以食为天，食品安全一直是公众普遍关切的问题。

半年前，法治周末记者曾统计了2016年全年国家食品药品监督管理总局(以下简称“国家食药总局”)食品安全的抽检情况(详见《法治周末》2016年12月20日，“食品抽检黑榜面面观”报道)。

2016年数据显示，婴幼儿奶粉专项抽检，“黑榜常客”仍然普遍；酒类行业，保健酒下药未曾绝迹，甜蜜素问题亦隐现；而蜂蜜行业，氯霉素依旧是顽疾。

那么，过去半年间，又有哪些企业因为食品安全问题被监管部门点名通报，哪些食品安全问题成为过去半年的新状况？

由此，法治周末记者再次梳理了国家食药总局在2017年1月1日至6月30日期间公布的28类食品的食品抽检公告(不包含各地方食药管理局的抽检活动)。

这28类食品包括食糖、淀粉及淀粉制品、酒类、婴幼儿奶粉专项抽检和乳制品、水果制品、蜂产品、食用油、油脂及其制品等。

统计数据结果显示，2017年上半年，国家食药总局共计针对28类食品14323批次样品进行了抽检；其中，不合格产品共计115批次，占总抽检样品的0.8%。

数据同时显示，食糖、水果制品、淀粉及淀粉制品、糕点正成为食品安全新隐患地带；蜂产品和酒类仍存在甜蜜素或氯霉素恶疾难消；可喜的则是，作为监管重点的婴幼儿奶粉，“黑榜常客”已然消失，问题趋少。

食糖和糕点频现食品安全问题

那么，28类食品各自表现如何？

可喜的是，法治周末记者注意到，28类食品中共计有9类在国家食药总局发布的23份抽检公告中表现均合格。这9类食品分别为速冻食品、罐头、粮食加工品、糖果制品、冷冻饮品、蛋制品、豆制品、特殊膳食、食用农产品(000061,股吧)。

此外，其他19类食品在国家食药总局的抽检中或多或少的被查出存在不合格产品。

如果我们简单地将抽检样品总不合格率0.8%作为对比的一个标准线，那么共计有7类食品的不合格率(即该类食品不合格产品批次除以该类食品抽检总批次)超过了该标准线。

这7类食品分别为炒货食品及坚果制品(不合格率为1.03%)、食糖(不合格率为6.32%)、水果制品(不合格率为2.61%)、糕点(不合格率为1.93%)、蔬菜食品(不合格率为1.6%)、水产制品(不合格率为1.76%)、淀粉及淀粉制品(不合格率为5.33%)。