荔枝喷稀盐酸上色保鲜系谣言 专家：喷酸后果肉会变质

鲜红荔枝喷稀盐酸？谣言！

网传荔枝喷稀盐酸等上色保鲜 记者送检6样品均未检出 专家：喷酸后果肉会变质 勿传保鲜谣言

来源：法制晚报

法制晚报讯（记者吴洁）“笔直的黄瓜喷了药，颜色越红的枣，糖精钠含量越高……”如今，各种“有图有真相”的食品谣言在朋友圈热传。昨天上午，东城区食药监局的工作人员现场用科学实验击破了这些谣言。

昨天下午，针对“荔枝用稀硫酸、稀盐酸、二氧化硫保鲜”的传言，《法制晚报》（微信ID：fzwb_52165216）记者购买6份荔枝样品送检，检测结果显示，6份荔枝均未检出稀硫酸、稀盐酸、二氧化硫及甲醛。

专家表示，“荔枝需要低温储存，超市里出售荔枝，都会像出售海鲜一样铺一层冰保鲜，建议市民尽量去超市买荔枝，不要在街上购买阳光暴晒下的荔枝。荔枝保鲜的谣言每年都出现，希望大家不要再传播类似谣言。”

传言求证

鲜红荔枝吃着危险？

最近，不少人的微信上收到一则“吃荔枝注意”的消费提醒，大意是如果你买的荔枝鲜红水灵，可能是经过稀盐酸、稀硫酸、二氧化硫、甲醛等物质浸泡的缘故，商贩这样做，一是能防腐延长保存期，二是能让荔枝鲜红好看。

传言真的靠谱吗？记者发现，超市里出售荔枝的柜台，都像卖海鲜一样，先铺上一层冰，再把成箱的荔枝倒在冰上。超市员工说，荔枝需要低温运输，温度高了很容易变质。记者发现，超市卖的荔枝大多为青绿色，个别的掺杂着一些红色的。

与超市不同，不少小摊上的荔枝红的多，商贩解释，天热红得快。对于是否给荔枝打保鲜的东西，商贩说，“也就是潲点水，不然就打蔫了。荔枝一坏就有酸味，谁敢用酸保鲜呀？”事实真的如此吗？

6月6日，《法制晚报》记者带着6份街边购买的样品送检，并在新浪、北京时间、腾讯、凤凰网对测试过程进行直播。

实验准备

样品来源：街边购买的6份荔枝

检测项目：pH值、二氧化硫、甲醛

检测单位：北京智云达食品安全检测中心（检测为快速检测方法，属于初筛，只对样品负责，检测结果不具备法律效力）

检测试剂：二氧化硫快速检测盒、甲醛快速检测盒、pH测试计