大蒜种植大县河南省中牟县蒜薹量增价跌：蒜薹价格走低 冷藏保鲜救急(2)

收来的蒜薹，谭福霞并不急着送到县城的农贸市场，而是将它们“存”进了自家的冷藏保鲜库里。“俺存了十四五吨蒜薹了，家里冷库都快装满了。”谭福霞说，等蒜薹价格每斤涨到一元的时候再出手。

“蒜薹之所以在中牟县未滞销，主要得益于冷藏保鲜协会。”岳俊辉告诉记者，拥有157座冷藏保鲜库和20余家农民专业合作社，冷藏保鲜能力达到45万吨。加上私人持有的保鲜库数量，基本满足了中牟县大蒜、蒜薹等蔬菜的冷藏保鲜需求，在一定程度上增强了蒜农抵御市场价格波动的能力。

抽蒜薹已近尾声，新蒜正在逐步上市，蒜农最关心的是未来的大蒜价格。抽了几茬蒜薹，跑了多次农贸市场，靳素香对今年鲜蒜价格变化印象深刻，“一天一个价，4月底还是每斤3元左右，现在已是每斤2.1元。”

“今年蒜薹和大蒜一直处于供过于求的状态，所以价格接连下跌。”岳俊辉分析，以中牟县为例，今年大蒜种植面积33.28万亩，比去年增加4.98万亩。

记者了解到，中牟县把大蒜交易市场、行业协会、农民专业合作社、企业、农民联合起来，建立了农副产品电子商务服务交易平台，并于2015年依托新华大宗农副产品交易平台启动大蒜线上交易，实现了由传统点对点交易转向电子化交易。(夏先清)