乳业企业愿意为上好的青贮玉米付更高的价钱；农户还可以种植粮饲两用型青贮玉米，获得高回报。供需两旺下，青贮玉米成为农业供给侧结构性改革背景下，农业种植从业者的选择。

2月26日，在2019年中国粗饲料大会上，科迪华农业科技™大中华区总裁黄田强接受第一财经等媒体采访时表示，玉米在全球的种植业里是最大的一个作物品类，它从种植到收获，再到下游产业链都是非常复杂的。下游包括畜牧、饲料、加工等不同的产业链，而且相对其它作物来讲更为复杂，跟产业的结合也更为密切。我国在2015年经历了种植面积的减少、去库存，从总量上做调整，达到结构优化。其实，从重视产量到重视质量，是一个非常好的转变。

他说，青贮玉米目前在我国只占很小一部分，但发展空间非常大。此外，青贮玉米对畜牧业来讲，是非常重要的饲料来源。如果做得好，无论是提供高质量饲料还是降低成本，都是至关重要的。

青贮玉米产业发展空间巨大

玉米是当前国内种植区域最广泛的大田作物，因其粮饲兼用、种子商品化率高、工业用途不断增长、种植管理相对简单等特点，一直是规模种植户和小农户青睐的作物。

当前，中国是世界上种植玉米面积最大的国家。国家统计局公告显示，2018年，中国的玉米种植面积为6.32亿亩。

科迪华农业科技™大中华区副总裁王建平对第一财经记者表示，这并不表明我国玉米供需关系就有很大改变，中国每年还大量进口玉米、大豆，其实是随着人们生活质量提高，对更好、更高品质的肉类、牛奶等产品有很高的要求，养殖业的发展是需要饲料来支撑的。饲料当中最大的两块组成部分，一部分是玉米，主要是淀粉和能量，另外一部分就是高蛋白，蛋白主要来自于苜蓿、大豆蛋白、DDGS等原料。

他提到，现在整个国家青贮玉米的种植面积在2018年的时候差不多达到1200万亩左右。按照我国所拥有的奶牛头数，如果要想达到中等发达国家人均牛奶消耗量的水平，我国青贮玉米种植面积差不多应该达到五千万亩到一亿亩。“这给整个青贮产业、奶牛养殖行业都带来了巨大的机会，需要不断助力整个产业链，把青贮产业做好，把中国牛奶质量和奶业水平提升上去。”

那么，青贮玉米与籽粒玉米，是否会产生竞争关系呢？

王建平表示，二者并不是替代关系，青贮玉米取代不了籽粒玉米，无非是提早收获，不需要等到籽粒成熟。因为有一种好的青贮品种叫果穗玉米，就是在收获的时候，不需要等到玉米完全成熟，包括玉米穗、包衣都可以收过来，再打碎，加入乳酸菌包起来。果穗玉米的质量更好，价格更高，可以长距离运输，如果把青贮技术用好，可以有效取代籽粒玉米。

补齐奶业产业链短板

好的青贮品种是种出来的，不是收出来的。要获得好的青贮首先需要选对品种，还需要好的种植管理。行业内优秀的企业一直都在坚持做青贮全过程管理，由不同的技术团队服务5个重要环节：玉米种植、生长、收获、存贮、饲喂。

在过去，国内对青贮品种质量的评定，主要按照生物质产量来决定的，一亩地要是能收获5~7吨就是好的产品。但实际上，国际上对好的青贮品种要看两个指标，一是干物质指标，二是淀粉指标，要求两个指标都达到30%以上，即“双30”标准。

现在国内规模牧场已基本认同欧美评价青贮玉米干物质量和淀粉含量的“双量”标准，但牧场当前必须降低成本、提高产量，才能与进口奶竞争。而不断压低青贮玉米收购价，高质量青贮的价值无法体现，种植户显然不接受。因此，种养双方直接对话、有效对接，降低中间环节成本，制定青贮玉米定价新规则，让种植和养殖两端的利益分配更均衡，才能重塑健康的玉米产业链新业态。

尽管当前乳业公司愿意为达到“双30”标准的青贮付好的价钱，但在农民这一头，很多现在还不知道优质的青贮到底好在哪里。所以对企业来说，提供了很好的机会，还有很多事情需要去做。

黄田强称，从奶业角度来看，中国乳业工业化、现代化水平最高的环节是制奶设备全世界最先进，在奶牛养殖环节，标准、设备和技术也都已经现代化。但是，在奶牛吃的饲料这一环节，还是一个问号。

他说，原来农民只知道把青贮玉米割下来打碎就喂了，存在很多不标准的地方，包括淀粉、蛋白质等，不同批次的差异非常大，区域之间的差异也非常大。“如果奶牛吃的东西都是不标准的，那后面产奶、制奶都会受到影响。”

因此，乳业行业迫切希望在奶牛饲料环节，也实现很高的一致性和标准化。黄田强提到，要想获得优良的青贮玉米，好种子是一个方面，在玉米做成饲料的制作过程中，技术也非常重要。他希望把饲料也提升到规模化、产业化、高质量的层次，补齐奶业的产业链短板。

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