早年身为台湾企业的徐福记，在打入内地市场时，像德芙、费列罗这样的跨国糖果巨头抢先在市场立足，并能够依靠强大的品牌力来拉动销售。在综合分析市场形势后，徐福记选择避其锋芒，果断放弃先打品牌，再抢占货架的路线，改为主打散装糖果市场。当时，徐福记的“散装专柜”销售模式开创了快消品先河，并一战成名，渐而也成为快消行业主流的销售模式。然而，这样的模式越来越难以笼络新生代的消费群体。

徐福记行销长Alex坦陈，经过调查发现，与购买结果相比，年轻人更在意购买的过程与体验，他们不仅需要吃到美味，同时还想要看得见的美味。“实体店更多是提供消费者体验，实际上，我们更希望呈味空间八成的销售可以在线上实现。”

近年来，随着经济下行压力加大和消费者健康意识的提升，多数糖果企业的日子其实并不好过。前期市场调查公司英敏特发布的数据显示，中国糖果市场份额在持续萎缩，2016年市场总销售额下跌至850亿元。如何在行业中寻求突围，摆在了每家糖果企业面前。徐福记上述这样的线上线下联动模式，到底能否突围成功，目前仍是未知数。

“打造呈味空间品牌，对徐福记来说，这是一个未知的领域，是一种挑战，但会去探索、会去学习。” Alex表示。

据介绍，徐福记与京东物流还将持续在供应链、大数据、智慧营销等领域展开更深入的战略合作。

“京东物流是人流、物流、商流的结合，我们能给徐福记提供强大的消费者数据洞察，同时京东有自建的强大仓配物流，这样的物流体系能够保证顺利配送。京东无界工厂并不是简单的物流优化，还有涉及系统改造。我们在系统上也跟徐福记做了很多改造。” 陈岩磊也补充说道。

像徐福记这样的传统糖果企业而言，公司有四成以上的收入要依赖春节销售。突破春节消费场景限制，也是徐福记一直在攻克的课题。“开拓呈味门店也有助于拉长徐福记糖点的销售周期。”徐福记内部人士对第一财经记者说。

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