霍根即是爱尔兰人。对于来自家乡的牛肉能够率先进入中国市场，他倍感骄傲。

不过爱尔兰能进入中国这一巨大牛肉市场的消息传回欧盟境内，也让欧盟其他的牛肉生产商们看着分外眼馋。

霍根坦言，欧盟的生产商们给了他“很大压力”。他向第一财经记者提供了一组数据，勾勒了欧盟生产商眼中的中国市场潜力。

他表示，2017年中国肉类消费为7100万吨，同期美国为3200万吨、欧盟为3600万吨，即中国一年的肉类消费超过欧盟和美国的总和。不过，如果以每人每年的平均消费量来看，中国为50.3kg、美国为98.6kg、欧盟为69.6kg，在人均消费肉类产品方面中方明显仍具有较大增长空间。

霍根告诉第一财经记者，在过去的5年里，猪肉和乳制品等欧盟农产品对中国的出口总值是翻倍的。他认为，像猪肉和乳制品这些农产品还会继续保持之前较高的增长速度，并在未来几年里翻倍。

具体到肉类消费结构，风格也迥异。以2017年为例，中国肉类消费 66%为猪肉，21%为禽类（鸡鸭）、8%为牛肉、5%为羊肉。

在美国，其肉类消费49%为禽类，26%为牛肉，24%为猪肉；在欧洲，35%为禽类，47%为猪肉，16%为牛肉，2%为羊肉。这也令人对中国牛肉市场的增长空间充满期待。

中国一年的肉类消费超过欧盟和美国的总和。数据来源：欧盟驻华代表团

虽然没有指名道姓提及竞争对手，不过霍根反复强调自身优势：来自于欧洲的牛肉是不会添加生长促进剂的，且从出生的农场开始就具有可追溯性。根据欧盟法律，欧盟不支持在无治疗目的的情况下在健康动物身上使用化学物质，为此欧盟的肉中没有生长促进剂（抗生素、荷尔蒙等）。

去年6月20日，当时的国家质量监督检验检疫总局（现为国家市场监督管理总局）发布公告称，允许美国牛肉输华。同时公布的《进口美国牛肉检验检疫要求》明确指出，从美国进口的牛肉在中国口岸入境时，不得检出中国法律法规禁止的非天然产生的兽药、促生长剂、饲料添加剂和其他化合物，包括莱克多巴胺。莱克多巴胺是最常见的促生长剂（俗称“瘦肉精”）之一。

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