传统白酒企业的青春梦(4)

“企业模仿江小白不是最好的选择，但是安全的试水。”在四川经销青春小酒的杨鸥告诉记者，“白酒年轻化不是体现在包装设计就是酒体这个内容物上。”

包装易换，但瓶内的创新变化谈何容易。

从产品创新的角度上看，白酒复杂工艺本身就带来了难度。在陶石泉看来，年轻化的重要一点就是解决白酒的适口度的问题，江小白推出了25度的低度产品，目的是希望让白酒从重口味转向轻口味，让口感更轻松。但对比日韩18~19度的低度产品，白酒目前还不具备降到20度以下的技术条件。

另一方面，蔡学飞指出，中国的酒水市场是由酒企所主导，作为既得利益者，酒企也没有足够的动力来做年轻化。

而掣肘更多的还是白酒文化和传统文化的深度结合。

山东温河王酒业总经理肖竹青告诉第一财经记者，白酒并非只是个酒类商品，更多的具有一种社交属性，送礼请客、人情往来，酒的价值很重要。年轻人的购买力有限，年轻化的白酒无法承载这一社交属性。

虽然在做白酒年轻化的产品，但赵晓朴还是感受到了白酒和手机等其他商品的不同：“手机行业本来很传统，随着小米的进入引发了行业的颠覆。但白酒很特殊，做消费品要讲消费场景，白酒的消费场景离不开饭桌，在这里很多互联网的东西是失效的。”