在行政推动、制度规范和市场倒逼下，我国屠宰企业加速淘汰落后产能。农业农村部于4月中旬开展百日行动，要求落实屠宰厂非洲猪瘟自检和驻场官方兽医两项制度，加大生猪屠宰厂资格审核清理力度。截至7月1日，共向生猪屠宰企业派出官方兽医32931人，全国在产的6625家屠宰企业全部实现非洲猪瘟自检，基本解决了落后屠宰企业淘汰和官方兽医配备问题。

国务院办公厅《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》要求，加大生猪屠宰厂资格审核清理力度，明确对不符合条件的，一律吊销生猪定点屠宰证。浙江省农业农村厅厅长林健东介绍，今年浙江将开展生猪产业全链条严管“百场示范、千场提升”行动，力争全年完成1000家规模养猪场、屠宰企业改造提升，推出100家示范场，经过两年努力，实现全省规模养猪场、屠宰企业改造提升全覆盖。

屠宰企业的屠宰加工方式也在变化。中国动物疫病预防控制中心主任陈伟生告诉记者，此前大概有70%的疫情是由于长距离运输导致的，通过近一年来的严控，长途调运疫情的发生率明显下降。在分区防控的过程中，要满足鲜肉的供应，势必要求就地就近解决屠宰问题，不少企业纷纷变运猪为调肉，将生猪供应适当调整为猪肉供应。

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