近几年，在健康风潮的影响之下，汇源果汁正逐渐被主打冷藏果汁的味全、农夫山泉以及一些热门的NFC果汁品牌蚕食份额。

到了便利店的货架上，这样的比较就更加明显。2月22日，长江商报记者来到了位于武汉市徐东附近的一家中百罗森便利店中，味全的“每日C”和“果蔬汁”分别占据了两层优势货架位置，平时单价7.5元/瓶的“每日C”果汁，打出了“12元两件”的优惠价格，而汇源仅有的2个单品还被放在了味全旁靠边的位置，而且没有做任何活动价。

罗森店员马女士对记者说道，“汇源果汁主打的家庭装、1升装一般情况是在商超卖场销售，它们在便利店是没办法卖的，因为又重又大不符合便利店定位，这里主要是冷藏果汁品牌的天下。”

事实上，汇源果汁并非没有意识到产品升级，在2015年先后推出100%低温冷藏果汁和“鲜榨坊”NFC果汁，其中300ml规格的零售价为18.8元。不过，“鲜榨坊”NFC果汁仅在山东有售。

在记者的随机采访中，有不少消费者表示自己并不知道汇源也有NFC果汁的产品线，对“鲜榨坊”NFC果汁也毫无了解，有零售商对记者表示，“汇源在山东的餐饮渠道出货量还是大的，鲜榨坊NFC果汁在山东卖得可以，出了山东省就不好卖了。”

此外，汇源果汁的市场份额正在下滑，对比汇源果汁2016和2017年上半年年报数据，汇源销量的市场份额从2016年的53.4%下滑至2017年上半年的45.8%，零售额的市场份额则从44.2%下滑至37.5%。

为了挽救自己的品牌形象，汇源果汁把精力集中到了广告上面，广告资源更多投放于央视春晚、央视频道等官方媒介，但在网络综艺、营销方面也没有特别明显的动作。

此外，由于汇源果汁的创始人对汇源果汁的管理还是以家族管理为依托，导致这种“家族式管理”一直被外界诟病。

在武汉从事过旺仔牛奶等饮料经销生意的孙先生表示，自己早年曾供职于汇源，此前汇源的大区经理中很多人都是来自山东，“公司里面靠关系的多了，而且内部政策变数多。”

在曹保印看来，“不管是面对来自味全等热门NFC果汁品牌的蚕食，还是面对其他的竞争对手，汇源果汁要想杀出一条血路，不仅需要在产品和市场策略上做出调整，更需要在企业管理模式上做出深度调整。如果还是唯亲是用的家族式管理模式，和一人独大的专权模式，汇源果汁的路只会越走越窄，甚至不排除一夜倒闭的风险。”

超市里的汇源果汁主打家庭装，无法进入便利店。本报记者吴薇摄

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