黔酒抱团发展

值得一提的是，贵州省被公认为是酱香型白酒的核心产区。在这里，优越的气候条件，赤水河的纯洁清甜，养育了众多的白酒企业。

在过去的2018年，酱酒进入主流化元年，茅台王子酒和习酒窖藏系列跻身10亿级大单品行列；国台酒业扩张势头良好，被纳入“大健康战略”后，有望进一步提升其在酱酒阵营中的地位。

在业内人士看来，一个产区的形成离不开地域环境、历史文化、工艺技术等因素的影响。当前消费者趋于理性，随着产区概念的普及，产区品牌成为助推企业品牌和产品品牌的关键。贵州白酒企业抱团取暖，各方形成良性竞争，实现品牌多样化、多元化，对酱酒企业的群体性发展大有裨益。

事实上，新时代也是高品牌发展的时代，白酒行业也一样，正在从量的增长向质的增长转变，品质和品牌成为高频关键词。

李保芳表示：“白酒行业已经进入产区竞争时代，贵州白酒的总量不大，但收入和效益十分可观。要实现更高质量的发展，‘量’固然重要，‘质’才是关键。”

中国酒业协会理事长王延才则强调：“要坚持要走赢在品质的发展之路上，白酒产业的未来发展要以风味和健康为双导向，消费者高辨识度是中心”。

对此，有业内专家认为，“核心产区+历史积淀的品牌”模式，是酱香型白酒负责的下一轮风口。打造优质酱酒企业，依然有品牌资产、品牌价值、品牌文化以及过硬的产品品质等高门槛要求。

而据《证券日报》记者了解，坐落于国酒之乡市茅台镇赤水河畔的茅台镇核心产区的钓鱼台国宾酒业，占地面积160余亩，已形成年产3000吨酱香型白酒的能力。2018年，钓鱼台国宾酒业销售业绩同比增长100%，公司秉承“钓鱼台”历史文化和酱香酒工艺完美结合的发展理念，二十年来，以严苛品质和独特的品牌价值发力优质大曲酱酒市场，已然成为贵州白酒一朵独特的浪花。

对此，丁远怀表示：“贵州钓鱼台国宾酒业还要不断学习和发展，在这个过程中，做好一个‘小而美’的企业，做出自己的特色。任何酒企，只有品质过硬，才能行稳致远。”

事实上，在经济增长、消费升级、行业内部调整、新消费群体培育等内外在因素的推动下，酱香酒领域消费结构将由“倒金字塔”型向“橄榄”型演变。当前，酱酒二线市场实际上仍是一个亟待开发的蓝海真空带，如若能够成功跨入这个区间占得一席之地，那便代表着更多的发展机会和更为广阔的发展空间。

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