百年老店拼命“瘦身”求生存

创建于1919年的Tesco今年将迎来百岁生日。

一百年前一战的硝烟刚刚散去，波兰裔犹太人杰克·科亨从英国皇家空军复员。彼时英国对很多生活物资还实行配给制，科亨充分利用战时学到的食物保存和运输方法，做起了蔬果食品生意，很受欢迎。由于订单量大，科亨拥有了对供货商压价的能力，建立起廉价多销的商业模式，在当时可谓独树一帜。

Tesco早期店面Tesco集团供图

很快科亨发现，他在蔬菜水果上的盈利模式可以复制到消费者需要的每一个种类上。

如今的Tesco拥有从“特级店”（Extra）到“一站店”（One Stop）等7种业态，其中“特级店”平均占地面积达6543平方米，往往占据着人流量大的市中心地段；“一站店”平均面积只有151平方米，占据着各个租金便宜的街角。从几千块的家具到几毛钱的零食，消费者都能在Tesco找到需要的商品。

随着早期的巨大成功，Tesco也积极进入国际市场，结果有喜有忧。2014年，Tesco内部自曝财务作假丑闻，7名高管因涉嫌伪造利润2.5亿英镑被开除。这件丑闻刚好伴随着超市行业的下滑周期，使得Tesco很快从辉煌跌落到谷底。到了2016年，Tesco的税前利润从5年前的39.85亿英镑直降到1.45亿英镑！

2014年9月1日，原联合利华首席执行官戴夫·刘易斯临危受命，出任Tesco集团CEO。刘易斯刚上任就在英国总部裁员5000人，随后三年时间内裁员超过3万人，这种泼辣的工作风格让Tesco员工“闻风丧胆”。有Tesco内部人士对媒体评论说，只要任何业务稍有下滑，刘易斯的本能反应就是裁员砍预算，堪称“成本杀手”。

刘易斯曾表示，Tesco要想在未来的零售业竞争中生存，就必须要“更瘦、更快、更聪明”。除了裁员以外，刘易斯还打算新开一个折扣品牌来和Aldi这样的廉价商店竞逐低端市场。

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