星巴克推外卖业务 瑞幸咖啡：外卖不是核心竞争力

【环球网科技综合报道 记者 李文瑶】8月2日上午，星巴克宣布与阿里巴巴达成合作共同推出外卖业务，为消费者配送旗下饮料和烘焙食品。

据了解，从今年9月开始，星巴克在北京和上海的150家门店将开始测试通过阿里巴巴旗下的饿了么外卖平台提供外卖服务。星巴克计划在2018年年底前，将外卖业务推广至2000多家门店。同时，星巴克还将和阿里巴巴旗下的盒马鲜生共同打造“外送星厨”，以使更多的消费者能够获得此类服务。

对此，瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一对环球网科技表示：传统零售和新零售的底层基因完全不同，这是根本性区别，不是通过外卖等“外部整容”就能够改变的，否则只能是“邯郸学步”。

同时，如果传统零售商成本结构不变化，加上外卖费用和品牌溢价，只能让消费者付出更多，这其实是没有核心竞争力的，外卖也根本不是核心竞争力。

郭谨一表示，瑞幸咖啡从第一天起，就是通过互联网、大数据等技术重构了交易基础逻辑，改变了传统零售依赖门店的成本结构模型，高度重视用户线上体验，所以才能够迅速占领市场，让用户可以喝到性价比更高、也更便捷的好咖啡。

当然，瑞幸咖啡也欢迎传统零售咖啡积极向先进模式学习，因为这对整个中国咖啡行业、还有消费者用户体验，都是利好的。目前瑞幸咖啡外送订单的平均完成时间已经降到18分钟，“30分钟慢必赔”超时率为0.4%，年内将在全国开出2000家门店，开发更多品类，触达更多用户。

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