另一方面，入股塞尚乳业更多是为了抢占乳制品深加工领域的机会。

独立乳业分析师宋亮告诉记者，在UHT液体奶、奶粉等品类都趋于饱和、市场竞争激烈条件下，消费潜力大、增长快、附加值高的固体乳制品（如奶油、奶酪、蛋白粉、蛋白液）市场逐渐兴起，以乳制品深加工为代表的新模式存在更多市场机会。

记者了解到，目前国内乳企的产品主要布局于常规的液态奶领域，但2008年以后，随着竞争的加剧，液态奶产品同质化严重，市场趋于饱和，根据中国奶业协会公布的数据，2017年液态奶整体销售量增速下降至6.8%。

另一方面，以奶酪、奶油为代表的固体乳深加工需求大幅增长。据中国海关统计，2017年我国进口干乳制品176.88万吨，同比增长16.2%，进口额同比增长37.9%，其中，进口奶酪10.8万吨，同比增加11.1%；进口奶油9.16万吨，同比增长11.9%。

塞尚乳业董事长闫建国表示，目前中国乳制品人均消费在36公斤左右，大多集中于液体产品，在此前出访其他国家时了解到，在欧美液态奶只占20%的比例，而固体奶和深加工产品的占比更高，未来中国固体奶消费也有人均35公斤的增长机会。

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