技术集成引领油菜产业“一菜多用”(2)

除了提升油用价值，还挖掘其油菜产业菜用价值。油菜既可作鲜菜出售，还可加工成脱水蔬菜、泡菜、腌菜等。油菜薹味道美营养好，如“中油高硒1号”菜油两用油菜新品种，口感好，钙、硒等元素含量高，营养价值和保健功能明显优于常见蔬菜，通过完善配套的栽培技术，缓解了冬春蔬菜供给矛盾，达到每亩增产增收超过600元。

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拓展“花用”“蜜用”价值，“油菜花经济”促进乡村旅游

三月的婺源，金灿灿的油菜花竞相绽放，既为种植农户带来源源不断的收益，也成为美丽乡村的风景线。当传统油菜种植邂逅乡村旅游，萌生的赏花经济影响不可估量。

“油菜花经济”催生了住宿、餐饮、旅游购物等行业的兴起，带动了农民在家门口就业和增收致富。每到春季油菜花高峰期，婺源县全县酒店、民宿、农家乐爆满，农民在旅游业上的间接收入远比油菜本身的直接收入大得多。全县农民人均从旅游发展中增收超过2000元，3300多家农家乐年均经营净收入超过10万元，小小油菜花成为富民大产业。

通常油菜花期只有一个月左右，因此急需花期延长等技术为乡村旅游提供支撑和助力。江西省农科院作物研究所宋来强研究员告诉记者：婺源通过种植不同花期品种、春花处理、错期种植等技术措施，在国庆、元旦等重要假日仍有油菜花观赏，通过兼用观花油菜生产配套栽培技术，也可延长花期。

为赋予油菜花旅游业更为丰富的内涵，从拓展油菜“花用”“蜜用”价值入手，打造赏花经济新的增长点。中国农科院油料所与蜜蜂所协作建立了抗病品种和种子包衣等绿色生产技术，使我国长江流域油菜可不施杀虫剂，保障了蜜蜂安全，油菜靠蜜蜂等昆虫授粉，促进结实，单产提高约10%，每亩能产无残留花蜜1～2斤，估算全国油菜花蜜达7.5万吨，占全国蜂蜜产量约40%。随着到婺源赏花的游客越来越多，以油菜花为蜜源开发出的蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶等系列蜂产品愈加畅销。

据婺源县农业局预测，由于花期延长、面积增加和采用花蜜共生技术，油菜花蜜产量预计比上年增加10%以上，旅游人数预计可增加100万人次，旅游综合收入预计增长9亿元。

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延伸“肥用”“饲用”功能，油菜更多用途还待开发

“油菜种植及秸秆还田可防止土壤板结，有利于提高土壤有机质，能显著提高下茬作物产量，且有随着还田年限的增加而增产效果不断提高的趋势。”傅廷栋院士这样分析油菜肥用技术的好处。

目前，我国已推广了油菜肥用利用技术，加快土壤提质改良，建立了水稻、小麦、玉米等粮食作物与油菜合理轮作的技术体系，实现粮油兼丰，筛选出生物量大、养分含量高、解磷效果好的油菜品种，配套栽培技术，推动了冬闲田绿肥油菜发展，培肥地力、抑制土传病害、减轻水土流失。