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这家生于危机的日本大公司,又是如何死于危机的?

2019-04-02 15:13:21  冯仑风马牛    参与评论()人

2000年6月25日,平淡无奇的一天。一群日本小学生像往常无数个平淡的日子一样,该上学上学,该吃饭吃饭,该喝雪印牛奶就喝雪印牛奶。然而与以往不同的是,这次牛奶坏事了,他们喝完后上吐下泻。医院怀疑是食物中毒报告给有关部门,却因为雪印口碑一贯很好,没人肯重视。

几天以后,从大阪到兵库、和歌山,日本好几个县,超过1万4千人同时出现了类似的症状:呕吐、下痢及腹痛,一名84岁的老人还因为出现并发症去世。他们都是喝了雪印公司生产的“低脂肪乳”之后才出现食物中毒症状的。

一下子成了“二战后日本最大的集体食物中毒事件”,想不重视也不行了。雪印公司的态度也一步步变软,从最初的“坚决否认跟自己有关”,到沉默以对,最终确认事故,并宣布召回产品。

厂商温吞吞的态度,让一些日本人不解且愤怒,“那些再三重复的匠心精神、质量保证,难道只是印在包装纸上的玩笑吗?”他们开始回溯雪印的历史,试图找到这次中毒事件的根源,了解这种食品危机是什么时候出现的。

这家生于危机的日本大公司,又是如何死于危机的?

创业之始,严阵以待

雪印的历史并不算短。1925年,其前身北海道乳业合作社就诞生于危机之中。

那时的北海道,远不是如今闻名遐迩的度假胜地,只是一个因为气候太冷无法种植蔬菜和大米、靠畜牧业为生的偏远岛屿。牧民靠天吃饭,冬天是奶牛产奶高峰期,可一旦遇上了暴风雪,牛奶就无法运出去售卖。几次三番后,牧民们承受不住损失,便凑在一起商量如何把这些珍贵的牛奶保存下来。

这个“凑”出来的组织,就是北海道乳业合作社。时任社长 Torizo Kurosawa 提出一个大胆的自救设想:用牛奶生产黄油和奶酪。当时的日本,饮用鲜奶已经非常普遍,但由于保鲜和加工技术的原因,同样流行的黄油、奶酪都依赖于进口。

合作社迅速引进加工机器,当年就推出了北海道雪印牌黄油。因为填补了进口产品贵而不鲜的市场空白,大受好评。次年,一座现代化的奶制品工厂在北海道拔地而起。不久,合作社又推出了冰淇淋,成为北海道的招牌产品之一。

危机给予了雪印诞生的机遇,管理者看见市场稀缺的商品、因势利导,又奠定了雪印的事业基础。

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