猪肉价格上涨，最主要原因还是…

回到国内的猪肉市场。相信许多没去市场买菜的人也都感受到了最近几个月猪肉价格的变化。

来自中国养猪网的数据显示，9月3日，全国外三元生猪价格均价27.13元/公斤，相比6个月前，已然翻倍。猪粮比早已突破6：1的盈亏平衡点，如今已达13.56：1。

很多人一提到猪肉问题，就爱谈到“猪周期”。所谓“猪周期”，是指我国生猪养殖行业一直存在的“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化模式。

然而，自2000年以来的“猪周期”，每次猪肉产量的上下波动也就在50万吨左右。与我国每年的猪肉产量相比，这个波动不足1%。

因此，此轮猪肉价格上涨，主要还是怪非洲猪瘟。去年非洲猪瘟疫情爆发的时候，国内许多地方扑杀了感染猪瘟的病猪，导致生猪存栏数量大幅减少。

根据中国农业农村部7月的统计数据显示，国内生猪存栏环比下降9.4%、同比下降32.2%，也就是说今年国内生猪数量比去年同期减少了近三分之一，降幅创下历史新高。

去年非洲猪瘟闹得厉害的时候，大家由于害怕吃到病死猪肉而减少食用猪肉，甚至还造成猪肉出现滞销的情况，以至于猪肉价格出现下跌。

不过作为中国民众食用的主要肉类，猪肉在中国民众的肉食消费中占比高达62%，吃猪肉是一种不可或缺的刚需，一段时间不吃猪肉可以，要一直不吃猪肉可就不行了。

所以当非洲猪瘟疫情大量减少，大家又开始吃起猪肉时，市场上剩下的猪肉就出现了供不应求的状况，于是乎价格自然就上涨了。

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