湖北潜江市小龙虾养殖户正在稻田里收虾。尹恒 摄

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今年，“小龙虾季”业已过半。前段时间小龙虾价格“断崖式下跌”的喊声，虽然有惊无险，但也真是吓坏了不少业内人。目前小龙虾加工企业少，精深加工技术和工艺落后，小龙虾综合利用不够，附加值开发不充分，加工产品大多趋同，同质化严重。未来小龙虾产业要未雨绸缪，以模式、技术的不断创新和更加优质的产品供应，推动产业可持续健康发展。

近几年的夏天，“麻小”风暴席卷全国夜市，我国小龙虾产业从2015年起获得爆发式增长。尽管如此，小龙虾的产量却依然跟不上需求量。数据显示，2018年小龙虾价格可以达到30-60元每公斤，这要比超市中大多数鱼类的价格高不少。

今年，“小龙虾季”业已过半。前段时间小龙虾价格“断崖式下跌”的喊声，吓坏了不少业内人。小龙虾市场行情走势到底怎样？产业内出现了哪些新的变化？对其他产业发展有什么值得借鉴的地方？记者为此进行了调查。

价格走低 养殖户改变养殖模式

“今天捕捞的虾苗大概有700来斤，能卖1.4万余元。”52岁的养殖户陈福成面容清瘦，脸上却显露出了精气神。

从一名普通的农场职工，到成为安徽华阳河农场稻虾种养先行先试的典型，陈福成可以说尝尽了其中的酸甜苦辣。

2015年，致富无门的陈福成从亲戚那里了解到小龙虾的养殖商机，当年年底就将自己承租的128亩旱地改成了水稻田，并在2016年开始试行稻虾种养。

“那一年特大洪水破圩，我一下就亏了十几万元。”陈福成回忆那段经历，仍有几分惋惜。

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