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种地,咱紧盯着“供给侧”——来自河南小麦主产区的调查(2)

种地,咱紧盯着“供给侧”——来自河南小麦主产区的调查(2)
2019-07-12 09:20:05 人民网-人民日报

从“粮仓”到“厨房”,龙头企业连起全产业链。据介绍,神人助粮油有限公司加工的面粉,以适合加工馒头、面条的中筋粉为主。今年公司打算再延长产业链,上马加工面包、饼干的高低筋专用面粉,“高筋粉绝对优质优价,一吨能多挣30元。”刘保香说。

好麦收回来,还得有好的加工方法。记者了解到,神人助粮油公司在兰考的加工厂,设计加工能力是日处理小麦1000吨,但目前日加工能力控制在800吨。刘保香说,“这是加入了精研细磨、降温等工艺,就是为了提高质量,把好麦更好地磨成好面。”

麦粒“吃干榨净”,变身更多产品。同样对优质粮源需求旺盛的,还有中粮(郑州)粮油工业有限公司。总经理郭东说:“对于加工企业来说,品种、品质都是关注的重点。下游食品、餐饮企业对于色泽亮度等指标要求都很严格,我们必须在源头上保证高品质。”

“今年的小麦质量的确是好。”郭东介绍,“往年6月新麦使用比例只在40%左右,今年达到60%。今年整个夏粮收购季预计收购新麦数量将超过70万吨,其中30%是优质小麦。”

按照今年小麦最低收购价政策,国标三等小麦最低收购价水平为每斤1.12元。河南作为6个最低收购价预案执行省份之一,虽然旺盛的市场需求对优质小麦价格形成支撑,但普通小麦价格自6月中旬以后出现明显下降。为保护种粮农民利益,7月2日,河南省启动小麦最低收购价执行预案。据了解,河南省目前已筹措夏粮收购资金500亿元,组织各类有效仓容1056万吨。

从“高产”到“优质专用”,粮不沾地就出手

好麦从哪儿来?还得是田里种出来。

流通环节“优质优价”信号向上游生产环节传导,农民种植意愿变了。

“过去种麦就看产量高不高,可现在,光盯着产量,没人要哪行?”长葛市坡胡镇窑口村的杜红顺,在村里流转了560亩地种小麦,讲起种粮经有一套。

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