郑州万邦物流价格检测中心相关负责人表示，去年水果生产季节，遭遇气候灾害(台风、冰雹等)影响，北方水果主产区诸如新疆、山东和山西等地遭遇大范围冻害，导致产量减少。

同时，今年以来气温偏低，水果成熟期较常年有所推迟，应季的水果还没有大量上市。而郑州市面上的苹果主要从山东和新疆阿克苏等地购进，原产地水果供不应求是水果价格上涨的主因。此外，今年春季以来雨水偏多，被雨淋过的水果，保存时间缩短，也一定程度上推高了交易环节成本。

另外，随着众多电商平台下沉，为链接农产品和消费端提供了更多便利条件，多元化的销售渠道使得果农拥有了更多销售选择和与之带来的议价权，水果需求市场被进一步发掘，不可避免会和不足量的供给产生矛盾，造成水果进价上涨。

同时，随着居民生活水平的提高，对水果等产品质量要求进一步提升，要求运输企业对冷链运输等资本投入提升，也提高了水果物流成本，送到门店的价格已经很高。一些热带水果、进口水果也借势提价，凑了个热闹。

　　官方发声

　　理性看待价格波动

5月15日，国家统计局新闻发言人刘爱华在答记者问时表示，鲜果价格上涨，明显是受极端天气等季节性因素影响，这种季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜、鲜果价格上涨不会持续在高位。

之所以呈现此种季节性，与果树生长规律有关。以富士苹果为例，每年5月之后，苹果处于去库存状态，前期的供应压力将减小，价格再度走高，6~8月全国产区新苹果还未采摘上市，而上一年的苹果进入库存尾期，价格达到季节性波动的最高点，因此在该阶段晚熟富士苹果的批发价格上涨概率偏大，概率在60%以上。

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