究竟“抗生素鸡”会对人体有多大的伤害呢？抗生素残留听起来很吓人，如果有较多的抗生素残留，真正威胁我们的并不是残留的抗生素本身，而是抗生素的耐药性。抗生素耐药性最直接的表现就是现有抗生素无法起作用。

美国疾病控制和预防中心2013年报告在内的研究提供了证据，证明抗生素过量导致不再对抗生素有反应的超强细菌产生。如果这个问题继续下去，那可能意味着由于超级细菌的出现，将无法再用抗生素治疗感染。

用过抗生素的动物，肉中确实会有抗生素残留。但只要按照安全标准要求使用、并严格遵守休药期的规定，抗生素的残留量并不足以威胁人类健康。

我国对于批准作为兽药使用的抗菌药，也有自己的规定：用前严格审批，所有的抗生素在批准使用前，都要履行严格的审批手续，必须完成相关的药学、安全性和药效试验，并经过严格的评价和审查后方予批准生产、使用。

使用必须规范：所谓规范使用，是指使用的兽用抗生素产品，必须是经国家兽医行政管理部门批准的，并严格按产品标签和说明书使用，包括：使用动物对象、适应症、用法和用量、休药期等。

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