值得注意的是，按照这个方案，大庆乳业相当于折价96.95%。香颂资本董事沈萌对时代周报记者表示，如果损失是由于公司方面当初蓄意造成，投资者们可以向公司管理层及控股股东、IPO时保荐人、审计师等相关责任人进行追责并要求其赔偿损失，“但由于该公司在海外上市，即使判定赔偿但执行起来也有些困难”。

通过其合同签署日期不难看出本次交易进行之仓促，但这似乎是大庆乳业目前唯一的选择。

公开资料显示，在火锅的细分市场中，粤式火锅市场的增长最为迅速，2011-2016年间的复合增长率可达13%，2016-2021年间的复合增长率预计可达10.8%。但在2015-2017年间，辉哥火锅的营业收入却是逐年下降。

业绩不佳的主要原因为餐饮市场竞争激烈造成的单店销售额下滑。时代周报记者在给辉哥火锅的采访提纲中询问本次交易相关信息，但截至发稿，记者并未收到公司方面的回复。

重组方案的另一部分为大庆乳业将乳业部分相关资产以1港元的价格卖给姜建辉。公告中并未过多提及姜建辉的背景，只提及姜建辉近年一直以投资者身份活跃于香港股票市场。

时代周报记者发现，比速科技（曾用名“怡益控股”，01372.HK）目前的控股股东亦名为姜建辉。时代周报记者向比速科技方面发送采访提纲核实该信息，但截至发稿记者并未得到比速科技方面的回复。

大庆乳业表示，这笔交易将减少公司承担的潜在负债风险，与此同时双方共享出售资产带来的收益。

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