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北京年夜饭市场忒热闹 半成品年夜饭走俏电商平台(2)

2018-02-07 10:09:27    北京日报  参与评论()人

记者在京东上发现,除了10道、20道菜的传统半成品年夜饭,今年不少加盟商家还开始把半成品年夜饭拆开来一道一道地卖,消费者可以东拼西凑、取长补短,DIY出自家的年夜饭。例如新雅的蚝油牛肉是55元,宜乐生鲜的海参羹75元,俏苏阁的澳门烧排只要37元。

在天猫上,直接加盟的明星餐企更多,松鹤楼、眉州东坡、上海老饭店等等不一而足,价格战线也从一二百元拉到了两三千元,对于更喜欢围坐家中享受团聚时刻的顾客,都可以各取所需。有调查显示,在电商平台上以400元至1000元的中档半成品年夜饭最受普通消费者追捧。

淘数据平台数据显示,淘宝网1月的半成品年夜饭销量环比增长230%以上,成交笔数也环比增长约九成。

此外,盒马鲜生这样的新业态也加入到年夜饭大战中成为搅局者。在盒马十里堡店,工作人员小郑告诉记者,“甭管是龙虾、鲍鱼还是海参,这些一般人不太会料理的菜我们都能现场做好。”小郑还介绍,盒马也可以根据顾客需求上门送生鲜或者做好的年夜饭。

  私厨火热网餐狂打折

虽然年夜饭的私厨预订价格不菲,但眼下也是格外火热,想在网上找位能做年夜饭的私厨分外不易。记者从“徐记私厨”方面了解到,其除夕的私厨已经被订购一空。而“宴香阁”的私厨负责人则表示,目前能做年夜饭的厨师也只剩下最后一位,在顾客提供食材和场地的情况下,五位顾客大约收费1200元。

除了过年不打烊,各大餐企在网络订餐平台上还纷纷猛打价格战。饿了么上旺顺阁东直门店可以满160元减60元,锅青天更是329元直减110元。在美团上,渝乡人家和平里店1688元的门市价,在网上预订只要1348元;桂公府朝阳门店3359元的门市价,网上更是几乎打了对折,只要1688元。

为了应对两节前后的订餐高峰,饿了么还加大了招人力度。据介绍,近三个月其在全国范围内已累计新招“骑士”43万人。美团方面则直言针对过年时人手可能不足的问题,已改善骑手收入奖励结构,力争使春节期间在京骑手人数保持在15万人左右。

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