抽检黑榜辣条仍是常客 500亿市场有待标准出台进一步规范(2)

据郑州市平江商会提供的数据显示，2000年河南的辣条企业达到4000家，其中许多企业是家庭作坊式生产。在2007年之前，辣条行业没有地方标准，更谈不上国家标准。

经济日报-中国经济网记者了解，为了规范市场，2007年之后，全国各省根据各自地域状况，陆续发布了不同的地方标准。如2007年，河南省食药监局(原河南省质量技术监督局)会同河南省食品有关专家和标准起草单位共同制定了河南省辣条行业的地方标准，即河南省调味面制品地方标准(DB41/T 515-2007)。2007年，湖南省出台了地方标准《湘味面粉熟食》(DB43/352-2007)；2009年，修订出台了《湘味熟食挤压面粉熟食》(DB43/160.8-2009)；2012年又更名为《湘式挤压糕点》(DBS43/002-2012)。以及2017年9月，经重庆市食品安全地方标准审评委员会审查，重庆《食品安全地方标准 ?调味面制品》(DBS 50/ 028-2017)正式实施。

据媒体报道，国家食品药品监管总局于2016年11月提出调味面制品行业国家标准立项，由河南省口岸食品检验检测所、中国食品科学技术学会等机构牵头，计划用一年左右时间制定好辣条的国家标准。

据参与专家透露，目前调味面制品行业添加剂标准扩项正在申请中，国家标准也在加速推进，相关检测数据已经汇总，文本草案和编制说明正在紧张进行中。新标准出台后将会对辣条产业发展起到良好的规范作用。